Trojctihodný beránek

Utřeme Heru s cukrem, postupně přidáváme žloutky, citrónovou kůru a šťávu a vše dobře vyšleháme do pěny. Do ní zapracujeme mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko a tuhý sníh ze 4 bílků. Vzniklé těsto rozdělíme na 3 díly. Do jednoho zamícháme ořechy, do druhého rozinky a do třetího kakao s 1/2 moučkového cukru a sněhem z 1 bílku. Do větší vymazané a vysypané formy dáme nejprve ořechové, pak kakaové těsto a nakonec těsto s rozinkami. Upečeme zvolna ve vyhřáté troubě na cca 180.C.