1. Oloupejte pomeranč a pečlivě odstraňte pecky. Rozdělte pomeranč na dílky a opatrně odstraňte tenkou slupku. Vše dělejte nad mísou, abyste si uchovali kapající šťávu.
2. V míse smíchejte dílky pomeranče, olej, pomerančovou šťávu, najemno nakrájený fenykl, cibuli a ochuťte solí a pepřem.
3. Rozprostřete tuňáka na talíř a navršte na něj pomerančový salát. Ihned podávejte.