Utopenci alá ála

Nejprve si připravíme nálev: ze 3 dílů vody a 1 dílu octa, sůl, nové koření, celý pepř, bobkový list a koriandr krátce povaříme a necháme stydnout. Špekáčky oloupeme a do poloviny nařízneme. Nakrájíme cibuli, česnek, sterilovanou papriku a okurky na proužky. Rozkrojené špekáčky potřeme ze vnitř z jedné strany pepřem a z druhé paprikou (chilli). Do špekáčku vložíme cibuli, okurku a papriku a spojíme párátkem. Naplněné špekáčky propícháme vidličkou a naskládáme do nádoby (kameninový nebo keramický hrnec). Zalejeme vychladlým nálevem a překryjeme potravinovou fólií. Necháme alespoň 3 dny uležet. Dobrou chuť!