Postup přípravy receptu Uzené maso s křenovou omáčkou:
Uzená žebírka nebo jiné uzené maso uvaříme ve vodě. Zatímco se maso vaří, připravíme si knedlíky.
Omáčku připravíme tak, že na rozehřátém tuku vyrobíme z mouky světlou jíšku. Pak přimícháme jemně nastrouhaný křen a sůl a podlijeme vývarem z uzeného masa. Krátce povaříme, dokud omáčka nezhoustne, a nakonec vmícháme kyselou smetanu.