Bůček pokrájíme na kousky a prudce a rychle opečeme v rozpáleném sádle. Kosuky masa odsuneme stranou a do tuku vhodíme jemně nakrájenou cibulku. Jakmile se zpění, přihrneme maso, osolíme je, okmínujeme, podlijeme a podusíme. Když vysmahuje, znovu je podlijeme. Teprve když je skoro měkké, přidáme lžičku sladké papriky, necháme je vysmahnout do červena.