250 ml vody
| 1/2 lžičky soli
| 100 g másla
| 150 g polohrubé mouky
| 4 vejce
Postup přípravy receptu Větrníky :
Osolenou vodu přivedeme k varu rozpustíme máslo a za stálého míchání vsypeme mouku. Mícháme tak dlouho dokud se neutvoří knedlík, ktery se nesmí chytat na stěny hrnce. Horké těsto ihned vyndáme do mísy a postupně do něj zapracujeme všechna vejce. Těsto musí být hladké a lesklé. Pomocí pytlíku tvoříme větrníky, pečeme při 160° asi 25 minut. Ještě teplé rozřízneme a necháme vychladnout. Poté plníme jakymkoliv krémem.