Výborná špenátová polévka

Čerstvý špenát přivedeme k varu v osolené vodě, poté necháme cca 45 min. vařit. Po uvaření necháme ve stejném hrnci vychladnout a vychlazené rozmixujeme. Ve vodě rozmixovaný špenát dáme opět vařit, přidáme na velmi drobné kostičky nakrájené brambory, dvě špetky soli (dle chuti), utřený česnek (může být i sušený), na drobné kousky nakrájenou klobásu, přilijeme mléko, vložíme masox. Za občasného míchání si připravíme jíšku (máslo a hladká mouka), kterou pak vlijeme do hrnce s připravenou polévkou. Za stálého míchání přivedeme k varu, poté vlijeme šlehačku, chvíli ještě mícháme a odstavíme. Polévka je hotova.