Brambory oškrábeme, nakrájíme a dáme vařit do osolené vody na 20 minut. Vodu slijeme, přidáme mléko a rozmixujeme na kaši.
Na rozpuštěném másle podusíme cibulku nakrájenou na tenká kolečka.
Rajčata a šunku nakrájíme na malé kostičky a špenát posekáme najemno.
Všechny suroviny zamícháme do bramborové kaše a dochutím solí a pepřem.
Pekáček vyložíme pečicím papírem, přeneseme na něj kaši, kterou zapékáme při teplotě 200 °C asi 40 minut.
Před podáváním dozdobíme bylinkami.