Krůtí řízky lehce naklepeme, mírně osolíme, opepříme a po obou stranách opečeme na rozpáleném oleji na pánvi. Poté je urovnáme do olejem vymazaného pekáčku, posypeme nastrouhaným česnekem, nastrouhanou nivou a zalijeme šlehačkou. Vložíme do trouby a pečeme dozlatova. Podáváme s bramborovou kaší.