Zelí rozkrojíme, nakrájíme na nudličky, promačkáme v míse se solí a necháme stát. Rozehřejeme máslo a opečeme na něm plátky slaniny, vyjmeme a uchováme stranou, vsypeme nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Ze zelí vymačkáme vodu a přidáme ho k cibuli, zalijeme vínem, ochutíme pepřem a dusíme doměkka. Uvaříme těstoviny, promícháme se zelím, vrstvíme do vymazané formy s plátky opečené slaniny. Nakonec přilijeme smetanu, ve které jsme rozmíchali vejce, sůl a hrubě strouhaný sýr. Vložíme do předehřáté trouby a zapékáme při cca 200 stupních asi 30-40 minut.