Zeleninová směs na kari

Na másle osmahneme kostičky cibule s kari kořením. Přidáme malé růžičky květáku s kolečky mrkve a orestujeme je. Osolíme, podlijeme trochou vody a podusíme. Když je zelenina poloměkká, přidáme růžičky brokolice. Směs dusíme doměkka. Na jiné pánvi rozehřejeme olej a opatrně, abychom nepoškodily žloutky, na ni rozklepneme vejce. Pečeme je, dokud bílky neztuhnou. Vejce osolíme a opepříme. Zeleninu podáváme se sázeným vejcem, přelitou kari štávou.