Zeleninový salát se smaženou mozzarellou

Saláty rozdělíme na listy, omyjeme a necháme okapat. Listy ledového salátu roztrháme. Mrkev nakrájíme na kolečka. Cuketu nakrájíme na plátky, papriku na nudličky. Listy salátů rozdělíme úměrně na jednotlivé talíře a nasypeme na ně zeleninu.
Olivový olej promícháme s červeným vinným octem, solí a medem. Dobře prošleháme a vzniklým dresinkem pokapeme připravený salát. Mozzarellu rozkrájíme na kostky. Pivo, vejce sůl a hladkou mouku promícháme v hustší těstíčko. Kousky sýra namáčíme v těstíčku, pak obalujeme ve strouhance a smažíme ve větší vrstvě oleje.
Osmaženou mozzarellu opatrně klademe na salát a ihned podáváme.