Zelná polévka s pálivou klobásou

1) Ve větším hrnci rozpállíme olej s máslem a nakrájenou cibuli na něm osmehneme do zlatova.

2) Přidáme šunku a klobásu a za občasného míchání je necháme asi 5 minut osmahnout. Přidáme kyselé zelí, brambory, vývar a kmín. Ochutíme pepřem a přivedeme k varu.

3) Zmírníme teplotu a na středně velkém ohni vaříme pod pokličkou asi 15 minut, dokud brambory nezměknou. Hotovou polévku nalijem do talířů a posypeme jarní cibulkou. Jako přílohu podáváme pečivo s kmínem.