Vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme k nim scezené a najemno nakrájené zelí, na kostičky nakrájený salám, prolisované stroužky česneku, vejce, sůl a pepř.
Vše důkladně promícháme a vypracujeme tužší těsto, které rozválíme na pomoučeném válu na placku. Z ní pak vykrajujeme kolečka, která smažíme na oleji po obou stranách dozlatova. Ihned podáváme.