Zelníky s uzeninou

Zelí scedíme a překrájíme na menší kousky. Petrželku kudrnku usekáme najemno, jarní cibulky očistíme a nakrájíme nadrobno.
Mouku prosijeme do mísy, přidáme vejce a po částech vmícháme mléko. Rozmícháme na hladké těsto, pak do něj zapracujeme zelí, petrželku a cibulku. Ochutíme kmínem a solí. Důkladně promícháme, aby se všechny suroviny spojily. Na pánvi rozpálíme olej a smažíme placky. Hotové pokládáme na papírový ubrousek. Při podávání můžeme zelníky prokládat plátky šunky a doplnit nakládanou zeleninou.