Avokádová polévka se smetanou

Avokáda rozkrojíme. Vyjmeme z nich pecku a oloupeme je. Dužinu pokrájíme na kostky a vložíme do mixéru. Přilijeme k ní čerstvou šťávu z limetky a rozmixujeme avokádo na hladkou kaši.
Do avokádového pyré přidáme asi 3 lžíce zakysané smetany. Podle chuti osolíme, opepříme a dobře promícháme.
Vývar přivedeme téměř k varu. Metličkou v něm rozšleháme zbylou smetanu.
Do horkého základu po částech přidáme avokádové pyré. Přisypeme nasekanou nať a polévku dochutíme solí a pepřem.