Máslo dobře vymícháme s kakaovým práškem a vytvarujeme kostku, kterou dáme do lednice ztuhnout. Z mouky, tuku, soli, cukru a vody zaděláme vláčné těsto. Necháme ho asi 20 minut odpočinou v lednici. Poté ho rozválíme a zabalíme do něj máslovou kostku. Opět rozválíme a složíme ze stran do středu a ještě jednou na půl. Necháme opět 20 minut odpočinout a pak postup opakujeme ještě 2x. Část těsta rozválíme a rozkrájíme na proužky asi 35cm dlouhé a 2,5 cm široké a lehce je potřeme vyšlehaným žloutkem s troškou vody. Proužek těsta natočíme na banán jako na kremroli, potřeme žloutkem, posypeme nasekanými mandlemi a pečeme při 200°C asi 20 minut.