Bílkový chlebíček s kokosem

Máslo rozpustíme, mouku smícháme s kokosem. Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Do sněhu zlehka zamícháme mouku s kokosem a vychladlé rozpuštěné máslo. Těsto urovnáme do vymazané a moukou nebo kokosem vysypané chlebíčkové formy, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 40 minut při 180°C. Vychladlý chlebíček polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme kokosovými lupínky (nebo něčím jiným co máme rádi).