Postup přípravy receptu Bítovské řezy:
Z mouky, cukru, pr. do pečiva, mléka, tuku a vejce vypracovat těsto a upéct 2 placky. Na jednu natřeme marmeládu, poskládáme piškoty + nakrájený kompot a zalejeme kompotovou šťávou. Nakonec zalejeme teplým pudinkovým krémem a položíme druhou placku. Necháme vychladnout a pocukrovat. Nechá se odležet do druhého dne.
Pudinkový krém: všechny suroviny dát za studena do hrnce a za stálého míchání uvařit krém.