Brokolice s vejci a sýrem

Brokolici uvaříme v osolené vodě. Mezitím na polovině másla zpěníme nakrájenou cibuli a připravíme míchaná vajíčka, osolíme a opepříme.
Na talíři upravíme porci brokolice, přidáme část míchaných vajec, posypeme krájenou pažitkou nebo mladou cibulovou natí a nahoru nasypeme strouhaný sýr.
Podáváme s vařenými bramborami a polijeme zbylým máslem.