Brokolice v sýrovém županu

Brokolici rozděláme na růžičky a spaříme v osolené vodě. Stonky brokolice nevyhazujeme, ale nakrájíme je na kolečka a také pět minut povaříme. Brokolici a stonky scedíme a necháme okapat. Na pánvičce si rozehřejeme máslo a krátce osmahneme oloupaný a prolisovaný česnek. K tomuto přidáme brokolici a vše důkladně promícháme. Pekáč vymažeme máslem, navršíme asi třetinu brokolicové směsi, pak střídavě pokládáme plátkový sýr a znovu brokolici, která bude navrchu. Vše zasypeme strouhaným sýrem, smíchaným s rozšlehaným vajíčkem. Dáme zapéct do trouby asi na 20 minut. Podáváme s vařeným bramborem či čerstým pečivem. Dobrou chuť.