Broskvové řezy

Z mouky, cukru, másla, žloutků a přášku do pečiva vypracujeme těsto. Jednu třetinu odložíme do lednice ztuhnout.
Ze zbylého těsta vyválíme kruh, který dáme do dortové formy.
Posypeme ořechy, na ně uložíme broskve nakrájené na měsíčky. Potom opět zasypeme ořechy. Z bílků a dvou lžic cukru ušleháme tuhý sníh, který rozetřeme na placku. Třetinu těsta z lednice nastrouháme nahoru a dáme péct dorůžova. Vychladlou polejeme čokoládou.