Česneková polévka s mlékem

Česnek utřeme se solí, přidáme do vody a necháme krátce povařit. V několika lžících mléka rozmícháme žloutek. Zbylé mléko hodně ohřejeme a přilijeme do polévky. Polévku odstavíme a vešleháme mléko se žloutkem, ale už nevaříme. Do talířů rozdělíme na nudličky nakrájený a na rozpáleném tuku osmahnutý chléb, petrželovou nať a zalijeme horkou polévkou.