Chalupařské filé

Brambory a cibule oloupeme a nakrájíme na plátky. Vejce rozbijeme do misky, rozmícháme se smetanou nebo mlékem a osolíme.
Na plech dáme olej, vrstvu brambor, přidáme máslo a osolíme, opepříme. Poté přidáme cibuli, plátky osoleného filé, zase vrstvu cibule a brambor. Opět osolíme, opepříme a směs dáme zapéct do trouby na pětadvacet minut. Po pětadvaceti minutách zalijeme směs rozšlehanými vejci se smetanou. Po dalších patnácti minutách nasypeme na směs nastrouhaný sýr a necháme trochu zapéct.



Příloha: Okurkový salát.