Čoko-koko bábovka

Nasekáme na větší kousky hořkou čokoládu. Můžeme použít i mléčnou.
V míse ušleháme žloutky s vanilkovým a krupicovým cukrem. Přidáme na kousky nakrájenou heru, vlažné mléko a sušenou pomerančovou kůru. Mouku s práškem do pečiva smícháme a postupně vsypeme do mísy.
Oddělené bílky vyšleháme v tuhý sníh a lehce spolu s čokoládou vmícháme do těsta. Přisypeme ještě trochu kokosu.
Nalijeme do formy , kterou jsme vymazali rostlinným tukem nebo máslem a vysypali kokosem.
Čoko-koko bábovku pečeme v předem vyhřáté troubě asi 50 minut na 170 °C. Po upečení hned vyklopíme z formy