Postup přípravy receptu Creme bruleé:
Smetanu svaříme s cukrem a dření vanilkového lusku. Do vlažného krému přimícháme žloutky. Naplníme do cca 4 misek a vložíme do pekáčku s vodou, která má dosahovat do 1/3 až ½ nádoby. Troubu předehřejeme na 130°C a Creme Brüleé v ní ponecháme cca 1,5 hodiny. Poté ho necháme vychladit, nejlépe do druhého dne. Vychlazený zasypeme cukrem a vložíme na chvilku pod hodně rozpálený gril, cukr musí lehce zhnědnout – zkaramelizovat. Podáváme okamžitě, můžeme zdobit čerstvým lesním ovocem, snítkou máty či meduňky.