Dobré preclíky k čaji

Ve vlažném mléce zamícháme cukr, droždí a dáme vykynout. Vykynuté droždí nalejeme do mísy, přidáme žloutky, hladkou a hrubou mouku, sůl a máslo. Všechno smísíme, vypracujeme tuhé těsto a necháme je nakynout. Na pomoučeném vále z těsta vyválíme váleček, ze kterého nožem ukrajujeme malé kousky a vyválíme je na dlouhé tenké válečky. Děláme z nich preclíky, které potřeme rozšlehaným vajíčkem. Preclíky uložíme na slabě vymaštěný plech a upečeme je ve vyhřáté troubě.