4 kuřecí prsíčka
| dle chuti: sůl a pepř
| 250-300 g čerstvých hub
| 2 vejce
| dle potřeby: strouhanka
| dle chuti: eidam
| 1 cibule
| dle potřeby: olej nebo sádlo
| 1 houbového bujonu
| dle potřeby: hladká mouka
Postup přípravy receptu Houbová rolka:
Maso naklepeme na tenko, opepříme a osolíme. Cibuli pokrájíme a orestujeme na oleji, přidáme houby a dusíme je cca 20 min. Podušené houby zahustíme vejci a dochutíme solí, pepřem a houbovým bujonem. Houbovou směs rozetřeme na plátky masa a svineme do rolky. Konce spojíme párátky nebo omotáme nití. Rolky obalíme v mouce a orestujeme na oleji. Orestované rolky posypeme sýrem a strouhankou. Nakonec zakápneme máslem a dáme na 20 min. zapéct do troby.