Postup přípravy receptu Houbové rizoto s rajskou omáčkou:
Houby očistíme, nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a dusíme na oleji doměkka. Mezitím v osolené vodě vaříme rýži. Podušené houby, polovinu strouhaného sýra a uvařenou rýži dobře promícháme. Z 1/2 l vody, malé konzervy rajčatového protlaku a koření uvaříme omáčku, podle chuti ji přisladíme.
Z houbového rizota vykrajujeme kopečky, které poléváme omáčkou. Posypeme zbytkem sýra a ozdobíme zelenou petrželkou.