Hroznové víno vypereme ve vodě a osušíme. Nůžkami odstřihneme kuličky vína tak, aby měly krátkou stopku. Za tuto stopku je máčíme v karamelovém cukru.
Karamelový cukr si připravíme tak, že v malém hrnečku vytvoříme z cukru karamel, který zalijeme vodou a rozvaříme na takovou hustotu, abychom mohli potahovat. Po potažení necháme vychladnout.