Kachna se zeleným hráškem

Kachní maso osolíme, posypeme pepřeme a kmínem. Na části oleje ho na pánvi opečeme ze všech stran. Maso přendáme do pekáčku, přidáme vegetu, podlijeme troškou vody a upečeme v předehřáté troubě. Podle potřeby podléváme a přeléváme vypečenou šťávou. Hrášek a cibulky necháme povolit. Když je maso skoro měkké, na pánvi zpěníme nakrájenou zeleninu, přidáme cibulky, lehce je opečeme, vmícháme hrášek, prohřejeme a podle chuti osolíme a opepříme. Porce obložíme zeleninou.