Těsto si vypracujeme z vařených brambor a hrubé mouky, rozdělíme na bochánky, z kterých vyválíme placky a necháme v chladu. Připravíme si směs z uvařených brambor, na kousky nakrájených žebírek, které smícháme se zesklovatělou cibulí, žampiony a přidáme lečo, sůl a pepř. Placky naplníme směsí, přeložíme a smažíme na oleji.