Za použití síly nasekejte kaštany. Smíchejte mouku s rozpuštěnou tmavou čokoládou, kakaem, cukrem, vejci a esencí. Dejte do vymazaných formiček na pudink. Každou formičku přikryjte pečícím papírem a alobalem. Přichyťte provázkem nebo gumičkou Vařte v páře 2,5 hodiny. Špejlí se přesvěčte, zda je pudink uvařený. Uvařený jej obraťte na talíř a podávejte se zmrzlinou.