Kedlubny na smetaně

Oloupané kedlubny nakrájíme na kostky, dáme na rozpálené máslo a dusíme asi 4 minuty. Poté je zalijeme osolenou vodou a udusíme do měkka. Z másla, cukru a mouky si připravíme žlutou máslovou jíšku, zředíme ji vodou z kedlubnů, přidáme sůl, kedluben, zelenou petržel a pepř. Hustou kyselou smetanu umícháme s citronovou šťávou, ohřejeme ji kedlubnovou omáčkou a dolijeme do ostatních kedlubnů a vše dobře prohřejeme. Vhodné je podávat s vařeným bramborem.