Koláč se sardelkami

Mouku prosijeme na vál a uděláme v ní důlek, do kterého vlijeme droždí rozpuštěné ve vlažném mléce, přidáme sůl, mléko a polovinu oleje. Vypracujeme vláčné těsto, které přikryjeme a necháme na teplém místě asi dvě hodiny vykynout. Když těsto zvětší svůj objem dvojnásobně, vyválíme ho asi na prst vysoko, vložíme do olejem vymaštěné dortové formy a prstem uděláme v těstě jamky. Do vzniklých jamek dáme oprané, vykostěné a na menší kousky nakrájené sardelky. Koláč pokapeme zbývajícím olejem a necháme kynout ještě 20 minut. Potom ho dáme do horké trouby a pečeme 30 minut.