Králičí polévka s knedlíčky

Na cibulce osmahneme části králíka a zeleninu, přidáme koření, zalijeme vodou a dochutíme podravkou. Pozvolna vaříme až do změknutí. Poté vyjmeme maso a obereme. Zeleninu v polévce rozmixuji ponorným mixerem. Připravím si knedlíčky. V misce spojím strouhanku s vejcem, osolím a přidám špetku muškátového oříšku na provonění. Dělám kuličky, které házím do vroucí polévky, nakonec vrátím obrané maso a nechám ho prohřát.