Omyté kuře uvnitř potřeme pastou připravenou z jedné lžíce másla, utřeného česneku a půl lžičky soli. Plátky sýra podélně překrojíme a postupně zavineme do plátků slaniny. Těmito závitky vyplníme vnitřek kuřete, stehna pevně stiskneme k sobě a pevně ovážeme nití.


Povrch kuřete osolíme, opepříme a na dvou lžících másla dáme péct do rozehřáté trouby při teplotě 200 °C. Během pečení mírně podléváme a vypečenou sťávou poléváme kuře.



Jablka oloupeme a opatrně vykrojíme jádřince. Dutiny v jablkách vyplníme hrubě nasekanými mandlemi a takto připravená jablka naskládáme kolem kuřete, když je téměř měkké a společně s jablky kuře dopečeme.



Každou porci tvoří čtvrtka kuřete, jedno jablko s mandlemi a několik sýrových závitků.

Kuře se sýrovou nádivkou podáváme s vařenými brambory a zeleninovým salátem, nebo kompotem.