Kuřecí plátky pod brusinkovo-sýrovou peřinou

Kuřecí prsa nařízneme a vytvoříme tak větší, ale tenký plátek. Osolíme a lehce potřeme mletou červenou paprikou. Na pánev dáme trochu oleje a maso zprudka opečeme, dokud není hotové. Do menší zapékací misky naskládáme opečené kuřecí prsa a na ně navrstvíme lžicí brusinkový kompot. Každý plátek kuřecího masa s brusinkovým kompotem bohatě posypeme nastrouhaným sýrem. Zapékáme jen do té doby, dokud se sýr zcela nerozteče na brusinkový kompot a vytvoří "peřinu".