Kuřecí roláda

Kuře vykostíme tak, abychom ho po naplnění mohli opět vytvarovat do původní podoby. Osolíme vně i uvnitř. Vnitřek kuřete vyložíme plátky šunky, dále míchanými vejci a na ozdobu plátky červené kapie. Otvor spíchneme jehlami na závitky a v troubě za občasného podlévání máslem do zlatova upečeme.