Kuřecí závitky plněné zeleninou

Kuřecí prsíčka rozevřeme a nakrájíme na větší plátky. Mírně naklepeme.

Náplň:
podusíme polovinu připraveného množství mrkve, kořen petržele a celer. Podušenou zeleninovou směsí naplníme maso.

Plátky kuřecího masa osolíme, posypeme barevným pepřem a položíme na ně několik lístků rozmarýny.

Uvařenou zeleninu také mírně osolíme a položíme na maso. Plátky masa stočíme a propíchneme párátkem, aby se závitky nerozpadaly (nebo zavážeme nití).

Rozpálíme olej a závitky pečeme na středně horké plotně po dobu 10-15 minut tak, aby byly důkladně opečené ze všech stran.

Rozpustíme 6-8 dkg másla a začneme na něm dusit zelí. Osolíme, aby zelí pustilo vlastní štávu a aby co nejdříve změklo. Po několika minutách přihodíme mrkev. Opepříme a přihodíme lístky petrželové natě. Potom přidáme kedlubnu a cibuli. Cukety necháme až nakonec, protože je stačí podusit jenom krátce. Přihodíme nakrájenou rozmarýnu a pažitku. Několik minut povaříme a můžeme podávat.