Květák uvaříme ve slané vodě. Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přisypeme sladkou papriku a zalijeme vývarem z květáku a krátce povaříme. Pak přidáme květák rozebraný na malé růžičky a chvíli dusíme. Nakonec přidáme šálek kys. smetany, ve které jsme rozkvedlali lžičku hl. mouky. Krátce provaříme, můžeme podávat s vařenými brambory ev. s chlebem.