Líny zalijeme vařící vodou a zbavíme šupin. Pak je vykucháme, osolíme, posypeme kmínem a obalíme v mouce. V pekáči si rozpálíme máslo, nachystané líny do něho vložíme a v troubě je upečeme po obou stranách dočervena. Během pečení je polijeme troškou vody. Podáváme s vařenými brambory polité šťávou z pečení.