Lučina zalitá karamelem

Karamel si připravíme tak, že v kastrůlku nasucho opražíme 100 g krystalového cukru až se rozpustí a dostane karamelovou barvu (pozor nesmí vypěnit). Stáhneme z plotny, necháme částečně schladit, poté přidáme 4 cl vody a ještě asi 5 minut provaříme. Ze zbylého krystalového cukru, pudinkového prášku a mléka připravíme pudink - vše dobře promícháme a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Dáme také vychladit. Lučinu rozmícháme s moučkovým cukrem, přidáme tuhý pudink, vše dobře rozšleháme a pomocí zdobičky nanášíme na jednotlivé piškoty. Ty poléváme ještě ne zcela ztuhlým karamelem a dáme do lednice ztuhnout.