Dortovou formu vyložíme pečícím papírem. Maliny očistíme. Nastrouháme kůru z citronu a vymačkáme štávu. Smetanu ušleháme dotuha a vmícháme do ní maliny. Smetanovou směsí naplníme formu, povrch uhladíme a necháme v ledničce 4 hodiny tuhnout. Mascarpone smícháme s tvarohem, cukrem, vanilkovým cukrem, citronovou štávou a kůrou. Piškoty rozdrobíme a smícháme s máslem. Jakmile smetanová směs ztuhne, naneseme na ni krém s mascarpone a piškotovou hmotu a rovnoměrně ji utlačíme. Vrátíme do ledničky na 2 hodiny a potom dort vyklopíme piškotovou směsí k podložce. Můžeme ozdobit malinami a lístky máty.