Oloupané stroužky česneku rozmáčkneme plochou stranou nože a vložíme je do hrnce se zahřátým olejem. Přidáme pálivé papričky a důkladně očištěné a omyté slávky (poškozené a otevřené mušle vyhodíme) a vše několik minut dusíme pod pokličkou. Pak do hrnce přidáme rajčata spařená horkou vodou a nahrubo nasekanou petržel, osolíme, opepříme, zakápneme citronovou šťávou, přelijeme vínem a znovu dusíme pod pokličkou na prudkém plameni, dokud se všechny mušle neotevřou. Podáváme s bílým chlebem.