Na plech po celé ploše položíme vedle sebe sušenky. Uvaříme pudink z mléka a pudinkového prášku s cukrem. Ve vodní lázní ušleháme bílky s cukrem na tuhý sníh, který vmícháme do prochladlého pudinku. Tento krém natřeme na sušenky a na něj ušlehanou smetanu s vanilkovým cukrem a ztužovačem. Povrch posypeme strouhanou čokoládou. Necháme do druhého dne odležet. Krájíme řezy.