Ryby necháme rozmrazit, očistíme je, podle možností vykostíme a nakrájíme na kousky. Potom rybu pokapeme citrónovou šťávou, osolíme, opepříme a opečeme na rozehřátém oleji. Porce ryb rozdělíme na talíře, podlijeme zálivkou z jogurtu : jogurt smícháme s majonézou, hořčicí, solí, lžící citrónové šťávy a nadrobno nasekanou cibulí.
Podáváme s vařenými bramborami.