Rajčata nařízneme na špičce do kříže a na několik vteřin vložíme do hrnce s vroucí vodou. Poté je prudce zchladíme a oloupeme. Překrojíme je napůl a vydlabem. Dužinu nakrájíme na kostičky.
Cuketu nakrájíme na kostičky. Česnek nakrájíme na plátky. Mango oloupeme, zbavíme pecky a nakrájíme na plátky. Chilli papričku nasekáme nadrobno.
V hrnci rozehřejeme olej a osmahneme na něm cuketu, česnek a chilli papričku. Přidáme rajčata a mango. Vše zalijeme vývarem promíchaným s protlakem a rajčatovou šťávou a přivedeme k varu. Polévku zvolna vaříme 10 minut. Nakonec ji dochucujeme cukrem.