Postup přípravy receptu Perkelt z kuřecího masa:
Kuře rozdělíme na porce a osolíme. Cibuli oloupeme, najemno nakrájíme a orestujeme na rozpáleném tuku v hrnci. Když je cibulka orestovaná, přidáme mletou papriku, zalijeme sklenicí vařící vody. Poté vložíme porce kuřete, rajčatový protlak a dusíme doměkka. Podáváme s brambory.