Perník s kandovaným ovocem

Hladkou mouku smíchanou s perníkovým kořením, máslem, cukrem, žloutkem a medem vypracujeme v těsto.

Rozinky namočené v rumu dáme do misky, přidáme nasekaná vlašská jádra, na kousky nakrájené sušené švestky a kandované ovoce. Vše spojíme s těstem.

Těsto dobře zpracujeme a vytvoříme roládky, které upečeme v dobře vyhřáté troubě. Klademe je na plech vyložený pečícím papírem. Velikost roládek je jen na nás, ale lépe vypadají menší kousky.